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Descrizione Il piccantino è un formaggio spalmabile ricavato dal latte di capra che costituisce un prodotto tradizionale di diverse regioni italiane. Anticamente l'allevamento di capre e la produzione di formaggi caprini avveniva solo in aree altrimenti non sfruttabili. Questo ha giustificato l'utilizzo di una percentuale sempre maggiore di latte vaccino, fino alla completa sostituzione con questo del latte caprino. Attualmente il formaggio piccantino è di latte vaccino se non altrimenti specificato. Negli ultimi dieci anni abbiamo avuto un aumento della produzione di questi formaggi grazie a nuovi allevamenti di capre e a caseifici realizzati con le più moderne tecnologie che garantiscono la tradizionalità del prodotto.
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Codice: 2210 Peso: / Stagionatura: / Confezioni: vaschetta da 5 pezzi Note: /
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