Preparazione:
Cuocete il latte, la panna e i tuorli d'uovo a bagnomaria, frustando per 10 minuti. Lasciate raffreddare. Sempre a bagnomaria fate sciogliere il gorgonzola con il miele e il mascarpone e fate raffreddare.
Unite i due differenti composti e poneteli nella sorbettiera. Quando la crema si sarà solidificata, aggiungete le noci tritate.
